001
Sweet Things
Croissant
Lapisan yang rontok, bukan yang basah. Catatan pembuka untuk pastry yang terasa selesai sebelum siang.
The Mercy88 Food Edit
Good food deserves a closer look.
Eatanddust menyusun makanan seperti sebuah edit: ada nomor, ada kategori, ada alasan untuk berhenti sejenak. Mercy88 adalah nama kurasinya. Yang belum diverifikasi tidak akan ditulis seolah-olah sudah dikunjungi.
Edition 088Nomor edisi, bukan jumlah item14 catatan dalam edisi ini
Curated selection
The 88 Selection
Mercy88 adalah nama programnya. Edisi ini menerbitkan 14 catatan. Nomor seperti 001 atau 052 adalah indeks editorial, bukan bukti bahwa rak sudah berisi 88 hidangan.
014
Street Food
Sate
Tusuk, bara, dan mangkuk kacang. Bentuk yang paling mudah dikira sama di mana-mana.
008
Comfort Food
Pasta
Saus menempel, bukan menggenang. Semangkuk yang diukur dari tekstur.
021
Drinks
Coffee
Cangkir yang layak diingat tidak butuh panggung. Yang dicari: seduhan yang bisa dijelaskan.
016
Local Favourites
Nasi goreng
Wajan, asap, dan telur di tepi piring. Catatan untuk hidangan yang terlalu akrab sampai luput dilihat.
Tidak semua rasa perlu ada di mana-mana. Sebagian layak dicari, dicicip, lalu diingat. Catatan kurasi
Cara Eatanddust memilih
Kami tidak membuka dapur dan tidak menerima pesanan meja. Yang dikerjakan di sini adalah memilih: makanan mana yang pantas dapat nomor, kalimat, dan gambar.
Enam hal yang selalu ditanyakan sebelum sebuah catatan naik ke edisi: rasa yang bisa dijelaskan, konsistensi, karakter, pelayanan bila menyangkut tempat, nilai yang masuk akal, dan cerita yang bukan tempelan. Kriterianya diuraikan di kebijakan editorial.
Ilustrasi di situs ini digambar untuk edisi, bukan foto kunjungan. Daftar tempat baru menyusul hanya jika data kunjungan dan foto asli sudah ada.
Journal
Catatan yang sudah terbit
Tiga panduan metode. Bukan review restoran, karena kunjungan belum didokumentasikan.
Cara menemukan hidden gem Jakarta Utara
Hidden gem bukan tempat yang sengaja dirahasiakan. Yang dicari adalah dapur berkarakter yang memberi alasan untuk kembali.
Baca panduanKedai kopi yang layak dikunjungi tidak hanya bagus di foto
Desain ruang menarik perhatian. Kualitas cangkir yang menentukan.
Baca panduanDessert yang baik tidak berhenti pada rasa manis
Suapan terakhir harus tetap menyenangkan. Manis butuh penyeimbang.
Baca panduanShop the selection
Katalog, bukan kasir
Shop di situs ini adalah daftar item kurasi. Tidak ada harga, stok, atau pembayaran, karena data itu belum ada. Pertanyaan dikirim lewat WhatsApp.
001 · Sweet Things
Croissant
Catatan pastry pembuka edisi.
033 · Food Finds
Ramen
Mangkuk, kuah, dan telur yang dibelah.
021 · Drinks
Coffee
Seduhan yang harus bisa dijelaskan.
052 · Sweet Things
Donut
Glasir, lubang, dan titik berhenti.
About
Eatanddust, dengan nama kurasi Mercy88
Eatanddust adalah meja editorialnya. Mercy88 adalah nama yang menempel pada meja itu. Keduanya satu situs: tempat memilih makanan secara visual dan tertulis.
Kami bukan restoran, bukan marketplace, dan tidak mencantumkan badan usaha selama data itu belum diverifikasi. Di meja redaksi, Mersi88 dipakai sebagai variasi penulisan Mercy88.
Contact
Dua kanal yang benar-benar dibuka
Tidak ada formulir di halaman ini. Koreksi, pertanyaan item, dan urusan editorial lewat kanal berikut.